冷庫冷鏈用得好，果蔬實現“優質優價”不愁了

作為&ldquo；世界工廠&rdquo；的中國，近年來國際間運輸日益頻繁，其中蔬菜、水果等生鮮食品的出口量也逐年遞增。在現代化冷鏈物流設施的支持下，中國優質果蔬的品質被全程冷鏈出口國外，實現了優質果蔬的優價銷售。從日益增多的果蔬種植基地和果蔬經銷企業的冷鏈設施建設咨詢上，庫華制冷作為專注制冷的行業工程商有責任給予咨詢企業合理的冷鏈建設方案和提供專業的冷鏈建設施工、保養、維修等。

為什么果蔬出口國外需要現代化的冷鏈物流設施呢？雖然我國冷鏈物流設施的應用晚于發達國家，但自起步以來發展迅速，已覆蓋到果蔬等眾多易腐易變質產品的保鮮貯藏等領域了。冷鏈物流設施根據流通環節的不一樣可簡單理解為預冷庫、長期貯藏冷庫、中轉冷庫、低溫運輸設施、零售型冷庫冷柜等，所實現的全程冷鏈就是確保果蔬等產品采收后或生產加工到庫華制冷后到達消費者手上的流通鏈條中要保持低溫，進而通過低溫降低食品及微生物的新陳代謝以保持食品的鮮度、味覺和營養價值等。 大白菜、生菜、甘藍、花菜：0~0.5℃
西蘭花：-0.2~0.5℃
芹菜：-1.5~0℃
韭菜：0-+0.5℃
香菜：-1.5~0℃
菠菜（尖葉型）：-2~0℃
洋蔥：0~0.5℃
大蒜：-2.5-+0.5℃
土豆：3~5℃
西紅柿：10~11℃
青椒：8~10℃
苦瓜：10~13℃
茄子：10~12℃
黃瓜：11~13℃
冬瓜：12~15℃